Dos sábados para llenar el changuito en el Mercado Concentrador de Neuquén

"Ya tengo la lista, voy con el vecino y repartimos en el auto". La frase se escucha en la fila del Mercado Concentrador cada vez que se confirma una apertura especial. Esta vez, el cronograma es claro: sábado 3 y sábado 10 de octubre, de 9 a 13, con entrada para particulares y comerciantes por la calle que da a la línea 12, la que cruza el barrio Don Bosco.

Una fecha con carne y pescado patagónico

La venta especial de chivito y trucha es acotada: viernes 2 de 12.30 a 17.30, y sábado 3 en el horario de apertura. La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curí Leuvú (CORDECC) ofrece chivito criollo entero congelado a 160.000 pesos la unidad. Para los que prefieren cortes, hay cuarto delantero, cuarto trasero y costillar en envases al vacío a 20.500 pesos el kilo.

La oferta de pescado también tiene sello regional. El filet de trucha se consigue a 36.000 pesos por kilo, y hay una variante ahumada. Ambas presentaciones salen del mostrador congeladas y envasadas al vacío. Para los que gustan de algo diferente, el escabeche artesanal de chivo y el de ajo, elaborados en la Planta de Alimentos El Alamito, cuestan 20.000 pesos el frasco.

• Chivito criollo entero congelado: 160.000 pesos la unidad.
• Cortes de chivito al vacío: 20.500 pesos el kilo.
• Filet de trucha: 36.000 pesos el kilo.
• Trucha ahumada: precio a consultar en el puesto.
• Escabeches artesanales de chivo y de ajo: 20.000 pesos el frasco.

El Mercado trabaja con modalidad mayorista, aunque varios puestos venden por kilo con precio diferenciado. La recomendación concreta: armar un pedido entre familiares, amigos o vecinos, ir juntos, comprar al por mayor y repartir después. Así se aprovecha la escala y se abarata el ticket final.

Más allá de la fecha fuerte del primer fin de semana, el sábado 10 sigue con la propuesta habitual: frutas y verduras de estación, carnes, pollo, pastas, lácteos, fiambres y artículos de almacén. Conviene llevar el dinero justo y un bolso grande, porque los carros se llenan rápido y los comerciantes ayudan a acercar las bolsas hasta el auto.

Lo que hay que saber antes de ir

El Mercado Concentrador queda en calle Linares al 500, en Neuquén capital, y abre sus dos jornadas de octubre con atención mayorista y minorista. La fila de particulares suele formarse temprano, por eso recomiendo llegar entre las 9 y las 10 con la lista escrita y el plan de reparto ya acordado en el grupo de WhatsApp del barrio. Si alguien no puede el sábado, el viernes 2 tiene la venta especial de chivito y trucha entre las 12.30 y las 17.30.