El consumo masivo volvió a caer en julio: los supermercados y los mayoristas cerraron otro mes en rojo según el INDEC

Las cifras difundidas por el INDEC correspondientes a julio de 2026 volvieron a mostrar una paradoja conocida por los lectores de este portal: la facturación de supermercados y autoservicios mayoristas creció en pesos corrientes, mientras que las ventas medidas a precios constantes volvieron a retroceder en términos reales.

En los mayoristas, el ticket promedio trepó hasta los $47.535, un 31,8% por encima de lo registrado en julio de 2025, y la facturación total se ubicó en $401.070 millones, con un avance interanual del 26,3%. El dato, sin embargo, no traduce una mayor cantidad de mercadería adquirida sino una recomposición de precios.

Seis meses seguidos de caída en mayoristas y siete en supermercados

Cuando se corrige el efecto inflacionario y se observa el comportamiento a precios constantes, los mayoristas sufrieron una merma interanual del 1,1% y encadenaron seis meses consecutivos de signo negativo en esa comparación. En la medición desestacionalizada frente a junio, en cambio, mostraron una mejora del 1,2%, lo que dejó una huella tenue de recuperación respecto del mes previo.

El cuadro fue más adverso en las cadenas de supermercados. Las ventas a precios constantes cayeron un 2,1% interanual y un 0,7% frente a junio en la serie desestacionalizada, y extendieron a siete la cantidad de meses con bajas anuales, luego de los repuntes observados en abril y mayo de 2026.

La facturación nominal del canal ascendió a $2.591.042 millones, con un alza del 25,8% respecto de julio del año anterior. Los rubros con mayores incrementos nominales de facturación fueron:

• Carnes: 39,5%.
• Verdulería y frutería: 30,6%.
• Bebidas: 27,7%.

Estos incrementos responden al comportamiento del ticket facturado y no a subas puntuales de los precios de cada categoría. La aclaración es relevante para no confundir movimientos nominales con variaciones específicas de los productos que se ofrecen en las góndolas.

El dato de agosto y el contraste entre relevamientos

El panorama de agosto sumó otro capítulo recesivo. La consultora Scentia relevó una caída del 1,5% interanual en el volumen de consumo masivo y del 0,7% frente a julio, en una medición que pondera kilos, litros y unidades de productos empaquetados y cuyo alcance difiere del INDEC, que incorpora otros rubros presentes en autoservicios y cadenas.

Los centros de compras tuvieron un comportamiento divergente: sus ventas a precios constantes crecieron un 1,9% interanual y un 0,5% mensual en julio, aunque en el acumulado de los primeros siete meses del año mostraron una baja del 2%.

El balance de los primeros siete meses

Tomados en conjunto, supermercados y mayoristas acumularon un retroceso del 2,7% entre enero y julio de 2026, una contracción que el INDEC viene registrando con regularidad y que confirma la pérdida de tracción del consumo masivo en lo que va del año.

El dato que habrá que seguir durante la semana que viene es la difusión del índice de ventas minoristas de CAME y, sobre todo, la próxima lectura del INDEC correspondiente a agosto, para determinar si la tenue mejora mensual registrada por los mayoristas en términos desestacionalizados logra consolidarse o si el cuadro vuelve a deteriorarse tanto en la comparación interanual como en la secuencia mensual.