Pizza al corte en seis barrios de Buenos Aires: dónde conseguir la porción más barata y qué sabores se consiguen por el mismo precio

Para resolver una comida al paso en la Ciudad de Buenos Aires, la pizza al corte se mantiene como una de las alternativas más accesibles y versátiles. Una recorrida por seis pizzerías con décadas de historia permite comparar precios, modalidades de atención y variedades, con porciones que arrancan en los 3.500 pesos y opciones que escalan hasta los 7.000 según el sabor y el barrio.

El primer escalón: porciones desde 3.500 pesos

En el umbral más bajo del relevamiento se ubicaron dos casas con mucha tradición. Pirilo, abierto desde 1932 en Defensa 821, pleno San Telmo, ofrece porciones desde 3.500 pesos y una carta que incluye muzzarella, anchoas, fugazza con o sin queso y fainá. El local no dispone de mesas ni sillas: la comida se consume de pie junto a una barra de mármol, con el horno a leña visible al fondo del salón. El Padrino, en tanto, funciona desde 1978 en Honorio Pueyrredón 1710, Villa Crespo, donde la muzzarella se consigue a 3.500 pesos y la fugazzeta con jamón a 5.500. Como detalle diferencial, cada porción o pizza entera viene acompañada de un trocito de fainá, que puede pedirse simple, picante o de cancha. Allí también la atención es de pie.

La fugazzeta rellena, con dos precios bien distintos

Para quienes privilegian esa preparación, el relevimiento arroja dos referencias separadas por más de 2.500 pesos. En La Mezzetta, pizzería histórica de avenida Álvarez Thomas 1321, Villa Ortúzar, abierta desde 1939, la porción de fugazzeta rellena se vende a 4.500 pesos. El establecimiento tampoco ofrece sillas y suma la posibilidad de retirar pizzas precocidas para llevar. Muy por encima aparece Antonito, en la esquina de Carlos Calvo y avenida La Plata, Boedo, donde la fugazzeta rellena sale 7.000 pesos, la muzzarella 4.000 y la napolitana y la de verdura con salsa blanca 6.000 cada una. En ese local, el pago en efectivo aplica un descuento del 10% sobre el total. Tras un cierre, el negocio reabrió en 2026 de la mano del cocinero Leonardo Díaz y su socio Christian.

Masa al molde o a la piedra, según el barrio

En el sur porteño, Los Campeones, fundado en 1954 sobre la avenida Montes de Oca 856, Barracas, se especializa en pizza a la piedra aunque prepara también versiones al molde. La muzzarella se consigue a 4.500 pesos y la fugazzeta a 5.500. Desde el local precisaron que el mayor movimiento de venta por porción se concentra entre las 12 y las 15, la franja del mediodía en la que el mostrador trabaja a mayor ritmo. Quienes prefieran sentarse a la mesa pueden recurrir a El Cuartito, inaugurado en 1934 y administrado por la tercera generación familiar, en Talcahuano 937, Barrio Norte. El salón ofrece la posibilidad de elegir entre mostrador y mesas atendidas por mozos. Allí la muzzarella ronda los 4.800 pesos y la napolitana los 6.000.

• Pirilo (San Telmo): porciones desde $3.500, sin mesas, horno a leña a la vista.
• El Padrino (Villa Crespo): muzzarella a $3.500, fugazzeta con jamón a $5.500, incluye fainá.
• La Mezzetta (Villa Ortúzar): fugazzeta rellena a $4.500, sin sillas, vende pizzas precocidas.
• Antonito (Boedo): fugazzeta a $7.000, descuento del 10% pagando en efectivo.
• Los Campeones (Barracas): pizza a la piedra y al molde, mayor venta entre las 12 y las 15.
• El Cuartito (Barrio Norte): salón con mesas o mostrador, muzzarella cerca de $4.800.

Antes de elegir conviene tener en cuenta algunos criterios prácticos. El efectivo permite aprovechar el descuento del 10% en Antonito, mientras que la fainá de cortesía en El Padrino puede ser un acompañamiento decisivo para una comida breve. Quienes prioricen comer sentados deberán descartar Pirilo, La Mezzetta y El Padrino, que funcionan exclusivamente de pie, y considerar El Cuartito como única alternativa con servicio de salón. En todos los casos, los importes publicados corresponden al relevamiento realizado en las pizzerías mencionadas y pueden variar con el tiempo.