Alimentos y bebidas volvieron a presionar al índice en la tercera semana de septiembre, de acuerdo con las consultoras privadas

Los relevamientos privados sobre precios de alimentos y bebidas volvieron a marcar incrementos durante la tercera semana de septiembre, en línea con la dinámica observada en las semanas previas y con un aporte determinante de las carnes y las bebidas a la variación agregada del rubro. De acuerdo con los informes difundidos por Analytica y por LCG, la canasta de alimentos y bebidas registró subas semanales de 0,7% y 0,6%, respectivamente, en mediciones que mantienen la tendencia alcista sobre el cierre del mes.

En el detalle de la consultora LCG, las carnes explicaron cerca de la mitad del aumento relevado en la tercera semana del mes, mientras que las verduras lideraron las subas por categoría con un 2,3%, seguidas por carnes con 1,1%, bebidas con 0,8% y panificados con 0,7%. El comportamiento del conjunto configuró la segunda semana consecutiva de incrementos dentro del seguimiento semanal que realiza la firma.

La mirada de LCG: cuatro semanas en 1,8%, con bebidas al frente

Cuando se amplía la ventana de observación al promedio de las últimas cuatro semanas, LCG calculó una inflación de alimentos de 1,8%, lo que representó una aceleración de 0,3 puntos porcentuales respecto de la medición precedente. En ese universo, las bebidas acumularon un incremento mensual de 9,3% y concentraron aproximadamente el 70% de la suba promedio del rubro, un dato que da cuenta del peso que tuvo ese segmento en la dinámica reciente de precios. En la comparación con la zafra anterior, la consultora describió un cuadro de aceleración moderada pero sostenida, con un arrastre significativo desde el segmento de bebidas y un aporte complementario de carnes y panificados.

• Verduras: 2,3% semanal.
• Carnes: 1,1% semanal.
• Bebidas: 0,8% semanal.
• Panificados: 0,7% semanal.
• Conjunto de alimentos y bebidas: 0,6% semanal, segunda suba consecutiva.

La lectura de Analytica: 0,7% semanal y proyección de 2% para el IPC general

Por su parte, Analytica informó una suba semanal de 0,7% en la división alimentos y bebidas durante la tercera semana de septiembre, en una serie que la firma viene publicando de manera periódica. Para el promedio móvil de las últimas cuatro semanas, Analytica calculó un alza de 2,7%, un registro superior al estimado por LCG para idéntico recorte temporal y que refleja diferencias metodológicas habituales entre ambos relevamientos. En términos reales, la consultora describió un cuadro en el que la división mantiene su aporte a la inflación mensual del rubro, con un arrastre que, de confirmarse, se traduciría en una incidencia elevada sobre el índice general.

En lo que respecta al nivel general de precios, Analytica estimó una variación de 2% para el mes de septiembre, una proyección que, de concretarse, implicaría una aceleración respecto del 1,7% registrado en agosto, según la misma fuente. La consultora fundamentó esa expectativa en el comportamiento reciente de los precios de alimentos y bebidas y en la estacionalidad propia de varios de los componentes del índice, en un contexto en el que el dato que hay que seguir la semana que viene es la publicación oficial del IPC de septiembre por parte del INDEC, prevista para los primeros días de octubre.

De este modo, los dos relevamientos privados coinciden en la dirección del movimiento de precios durante la tercera semana de septiembre y en el protagonismo de carnes y bebidas, aunque difieren en la magnitud exacta de las variaciones. Para los lectores que siguen la evolución de la canasta, la fotografía que dejan ambas consultoras es la de un rubro que volvió a empujar al índice general hacia arriba, con una proyección privada que ubica a septiembre por encima del registro de agosto.