Maipú: una escapada bonaerense entre caminos rurales, pesca y sabores de campo

Maipú ofrece una alternativa para quienes buscan recorrer el interior bonaerense sin alejarse demasiado de la capital. El viaje en auto por la Autovía 2 puede realizarse en menos de tres horas, mientras que el tren Roca desde Constitución tarda cuatro horas y cuarto. En los días de menor demanda, los pasajes ferroviarios parten de 16.900 pesos.

Historia y cultura en el centro

El Museo Regional Kakel Huincul permite conocer la historia local a través de documentos y objetos distribuidos en siete salas. Entre sus espacios se destaca el Patio de Carruajes, que conserva una carroza fúnebre y un automóvil Ford de 1928. A una caminata de distancia se encuentran la parroquia Nuestra Señora del Rosario, el cine-teatro de la Sociedad Italiana de Socorros Mutuos y el Centro Cultural Leopoldo Marechal.

Cabalgatas y actividades junto a la laguna

Fuera del casco urbano, el circuito Los caminos del gaucho Melitón Fierro propone recorrer senderos de tierra que conducen a pulperías, antiguas postas y estancias. En diciembre, la Agrupación Tradicionalista La Fortinera organiza una travesía de 20 kilómetros a caballo y en carruajes hasta la estancia El Yaraví, donde la jornada continúa con almuerzo, fogón y música en vivo.

La laguna Kakel Huincul, ubicada 12 kilómetros al norte de la ciudad, convoca a quienes practican pesca deportiva. Allí se pueden capturar pejerreyes y tarariras desde un muelle de 200 metros o en bote. El predio cuenta con camping, parrillas, alojamiento en habitaciones y casas, además de alquiler de embarcaciones. La entrada general cuesta 7.000 pesos y los menores de nueve años ingresan sin cargo.

Cocina criolla y alojamiento

Entre las propuestas gastronómicas figura Ama Gozua, un restaurante que desde 1968 sirve el plato conocido como matrimonio completo, con chorizo artesanal de la zona, morcilla, papas, huevos de campo y fritos. Federico Ercoreca, sobrino de los fundadores, elabora los chacinados con la receta original. En Stylo, el cocinero Rubén Irigoy ofrece bife de chorizo con papas, huevo, panceta y morrón, además de pastas caseras y picadas de mariscos.

Para quienes deseen pasar la noche, el Residencial Munich tiene una tarifa de 36.000 pesos por persona. Los precios de transporte, ingreso y alojamiento pueden variar, por lo que conviene consultarlos antes de organizar el viaje.

Por Lorena Rasjido, Turismo y ambiente.