Septiembre cerró con el peso de las verduras, las carnes y las bebidas en la mesa de los argentinos

Los precios de los alimentos volvieron a marcar el pulso del consumo durante septiembre de 2026, con verduras, carnes y bebidas como los rubros que más pesaron en los relevamientos privados que realizan las consultoras económicas sobre la tercera semana del mes, en un escenario en el que las estimaciones para la inflación general del período se ubicaron entre el 1,8% y el 2%, según las proyecciones difundidas por Analytica y EconViews, cifras que, de confirmarse, dejarían al indicador por encima del 1,7% registrado en agosto.

Verduras y frutas, en el primer escalón de las subas

Dentro del grupo de verduras, los registros mostraron incrementos tanto en la comparación semanal como en mediciones más extensas, ya que Analytica calculó una suba promedio del 12,6% para las últimas cuatro semanas, la mayor dentro de los alimentos y bebidas que relevó, mientras que las frutas quedaron en segundo plano con un aumento del 4,3% en igual período, en tanto la consultora LCG midió un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, lo que confirmó la presión del rubro sobre el bolsillo de los consumidores en el tramo final del mes.

Carnes y bebidas, el motor de la tercera semana

• Las carnes tuvieron un peso decisivo en la medición semanal de LCG, con un aumento del 1,1% y un aporte de la mitad del incremento total de alimentos y bebidas, una dinámica que el economista de EconViews Alejandro Giacoia también identificó al señalar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas que detectó esa consultora.
• Las bebidas sobresalieron al observar un período más largo, ya que en el informe de LCG acumularon un aumento mensual del 9,3% y explicaron el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas, con un avance del 0,8% durante la tercera semana, en tanto los panificados subieron un 0,7% en esa misma medición.
• En el promedio de cuatro semanas de Analytica, las carnes y sus derivados aumentaron un 0,9%, mientras que aceites, grasas y mantecas registraron un 0,6%, lo que muestra que la presión no fue pareja entre los distintos productos de la canasta.

Las consultoras coinciden en la tendencia, aunque difieren en la magnitud

Para el conjunto de alimentos y bebidas, Analytica midió un incremento semanal del 0,7% y LCG, del 0,6%, en tanto EconViews registró un 1,1% en alimentos, una cifra que en el caso de LCG representó la segunda semana consecutiva con aumentos, en un contexto en el que las cifras corresponden a relevamientos privados y las previsiones mensuales siguen siendo estimaciones sujetas a confirmación, por lo que el cierre definitivo de septiembre quedará sujeto a la divulgación del índice oficial en las próximas semanas.